千葉県指定有形文化財で和フレンチを味わう、2つの限定プラン

風のヘリテージ株式会社（所在地：京都府京都市、代表取締役：他力野 淳）は、運営する佐原商家町ホテル NIPPONIA（所在地：千葉県香取市）にて、2026年10月9日(金)から11日(日)まで開催される「佐原の大祭秋祭り」に合わせ、大祭期間限定の「プレミアムシートプラン」と「特別ランチコース」の販売を開始いたしました。プレミアムシートプランは、千葉県指定有形文化財「GEISHO棟」2階に特別席を設け、大祭を象徴する高さ約8mの山車（だし）を間近に鑑賞できるプランです。食事にはお重スタイルの和フレンチとフリードリンクをお楽しみいただけます。また、特別ランチコースでは、ホテル内のレストラン「LE UN（ルアン）」にて地元産の秋の食材や発酵食品をふんだんに取り入れたコース料理を提供いたします。

▍企画背景

私たちは「日本の文化を紡ぐ」というビジョンのもと、歴史的建造物を単に保存するだけでなく、その空間で地域の歴史や文化を肌で感じていただけるような利活用を行っています。 関東三大山車祭りに数えられる「佐原の大祭」は、地域が誇る大切な無形文化遺産です。江戸時代から続く熱気あふれる伝統行事を、同じく長い時を刻んできた文化財の特等席からゆったりとご鑑賞いただく。そのような体験を通じて、歴史ある建物の息遣いと、脈々と受け継がれる祭り本来の奥深い魅力を、より贅沢に、より深く味わっていただきたいと考え、本プランを企画いたしました。昨年はじめて開催し、大変多くのお客様からご好評をいただいたため、本年は佐原が誇る発酵文化と秋の味覚をさらに深くご堪能いただけるよう、お料理のメニュー内容を一層進化させてお届けいたします。

 

▍佐原の大祭とは
「佐原の大祭」は関東三大山車祭りのひとつとして知られ、国指定重要無形民俗文化財であり、ユネスコ無形文化遺産「山・鉾・屋台行事」の一つにも登録されている伝統行事です。江戸時代から続く山車行事で、豪華絢爛な山車が曳き回され、まち並みに囃子の音が響きわたります。夏（7月）と秋（10月）に行われる祭りのうち、秋は諏訪神社の大祭として開催され、佐原のまちは一層華やかな雰囲気に包まれます。令和８年の秋の大祭は10月9日(金)から11日(日)まで開催され、例年30万人を超える鑑賞者が訪れます。

 

■プラン概要

プラン名：【10/9~11限定】県指定文化財で秋の大祭を愉しむプレミアムシートプラン 提供期間： 2026年10月9日（金）〜11日（日） 開催時間： 17:30〜20:30 実施場所： 千葉県指定有形文化財 GEISHO棟（中村屋商店） 2階 販売価格： 15,000円（税込・サービス料別） 定員人数： 6組12名様限定（2名様以上からの受付／1名様不可） 予約方法： 公式サイト・電話 予約受付URL：https://www.tablecheck.com/shops/nipponia-sawara/reserve?menu_items=68a54880d73deca523a3440a 予約締め切り：開催日の1週間前

 

安政2年に建てられ、千葉県指定有形文化財にも登録されているGEISHO棟（中村屋商店）の2階に、本プランだけの特等席を設けます。佐原の大祭を象徴する高さ約8メートルの山車が巡行する様子を、同じ目線から間近に眺める、臨場感溢れる体験になります。また、3日間のべ30万人以上が訪れる祭の混雑から離れ、優雅で快適な空間で、食事とお酒とともに鑑賞できるのも魅力です。

※山車の巡行ルートは直前まで公表されないため、お食事の時間帯に山車がGEISHO棟前を通らない場合もございます。山車を間近でご覧いただけることを確約するプランではございませんので、あらかじめご了承ください。 

※会場が2階のため、階段での上り下りがございます。

 

【メニュー】

秋の佐原フレンチ重

<壱ノ重 >

・季節の食材を使用したオードブル各種

<弐ノ重>

・かずさ和牛のロースト　山椒風味

・オマール海老のテルミドール仕立て

・鮮魚の炙りと秋茄子のババガヌーシュ

・温野菜料理

・サツマイモの炊き込みご飯

<デザート>

・きな粉と豆乳のブランマンジェ 最上白味醂と黒蜜のソース

 

GEISHO棟（中村屋商店）

秋の佐原フレンチ重 イメージ

 

 

プラン名：【10/9・10限定】秋の大祭 特別ランチコース 提供期間： 2026年10月9日(金)・10日(土) 開催時間： 11:30～15:00（L.O. 14:00） 実施場所：レストラン LE UN（ルアン） 販売価格： 7,500円（税込・サービス料別） 予約方法： 公式サイト・電話 予約受付URL：https://www.tablecheck.com/shops/nipponia-sawara/reserve?menu_items=6a83b4005d16f750bb5da243 予約締め切り：開催日の1週間前

 

ホテル内のレストラン LE UNにて、限定の特別ランチコースをご提供します。コースは、佐原で300年以上続く老舗酒蔵「馬場本店酒造」が江戸時代から手造りの製法を守り続ける伝統みりん「最上白味醂」を現代風にアレンジした、ノンアルコールの味醂トニックの乾杯ドリンクからはじまります。料理には、旬の栗カボチャや香取市産の和梨、地元ブランド牛“かずさ和牛”の希少部位であるイチボなど、生産者の想いを込めた食材をふんだんに使用し、佐原の発酵食文化を随所にとりいれた、伝統ある大祭を祝うにふさわしい美味と文化が調和したスペシャルメニューご提供します。
※お席から山車や祭りの様子はご覧いただけませんが、祭りの胸高鳴る活気を感じつつ、落ち着いた空間で上質なランチタイムをお過ごしいただくプランです。 

【メニュー】

（乾杯ドリンク）馬場本店酒造 味醂トニック（ノンアルコール）

（オードブル）白味噌でマリネした鴨のロースト 香取市産 和梨と柚子

（スープ）焼き栗カボチャのポタージュ 蔵元酒粕エキューム

（魚料理）鮮魚とオマール海老のポワレ 秋茄子のピュレとジュドクリュスタッセ

（お口直し）グラニテ

（肉料理）かずさ和牛イチボのローストと季節の野菜 赤ワインのもろみ味噌

（デザート）クレーム・ダンジュ　発酵ぶどうのソース

（パン）

（食後のお飲み物）コーヒー または 紅茶

馬場本店酒造 味醂トニック

特別ランチコース イメージ

 

 

▍佐原商家町ホテル NIPPONIA について

東京から車で80分、成田から30分の好アクセスを誇る千葉県・佐原。江戸の風情が色濃く残るまちで、関東初の重要伝統的建造物群保存地区に指定されています。佐原商家町ホテル NIPPONIAは、そんな佐原の町をゆるやかにひとつのホテルと見立て、築100年超の商家を含む８棟14室が町に点在する宿泊施設です。時を重ねた歴史ある客室での滞在や、佐原の食材や食文化を取り入れた発酵フレンチ、近隣の銘店や店舗と連携した街歩きなど、佐原の歴史に溶け込むように泊まる新しいスタイルの宿泊体験をご提供しています。

■佐原商家町ホテル NIPPONIAの詳細はこちら
https://www.nipponia-sawara.jp/
所在地：千葉県香取市佐原イ1708-2 KAGURA棟

▍風のヘリテージ株式会社について

風のヘリテージ株式会社は、バリューマネジメントグループにおいてホテル運営および観光まちづくり事業を担う企業です。「文化を紡ぐ」をパーパスに掲げ、税金に依存しない歴史的建造物の保存・利活用モデルを構築することで、持続可能なまちづくりと文化継承の実現を目指しています。2005年のグループ設立以来、城郭・史跡・文化財といった「観る」対象であった歴史的資源を、ホテルやレストラン、ユニークベニューとして「必要とされ、活用できる」場へと転換してまいりました。2015年にはまち全体をホテルと見立てる「分散型ホテル」を、2020年には日本初の「キャッスルステイ（城泊）」を開始するなど、歴史的建造物の保存を可能にする革新的な事業モデルを社会実装し、2026年3月現在、グループが保存・利活用を手掛ける歴史的建造物は119棟にのぼります。

当社は、2023年バリューマネジメント株式会社より会社分割により設立し、2026年2月14日に現社名へと変更。新ブランドシリーズ「Kazeno Heritage」のもと、旅行の在り方を「消費」から「回復と再生のための滞在」へと進化させ、その土地に流れる文化を次代へつなぐ事業展開を加速させています。

■ 会社概要

会社名 ： 風のヘリテージ株式会社
U R L ： https://www.kazenoheritage.jp/company/
設立 ： 2023年8月1日（バリューマネジメント株式会社の会社分割により設立）
代表 ： 代表取締役　他力野 淳
所在地 ： 京都府京都市
事業内容 ： 歴史的資源を活用した観光まちづくり・歴史的建造物の利活用